2020年1月17日 星期五

苦瓜炒肉做法,香死了,好吃开胃,秒变家常下饭菜

苦瓜炒肉

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食材

苦瓜,里脊肉,料酒,酱油,白糖,蒜,姜,盐,

做法

1、苦瓜薄片,放盐拌匀,备好蒜泥、姜粒待用。

2、里脊肉切丝,加1勺料酒、1勺酱油拌匀腌五分钟。

3、热锅凉油,小火炒肉,加少许白糖,肉丝变色盛出。

4、锅里留少许油,煸炒蒜泥和姜粒,入苦瓜片翻炒。

5、入炒过的肉丝一同翻炒,出锅前入少许盐即可。

家常辣椒炒肉

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shica

五花肉、青椒、姜片,油、盐、老抽生抽、料酒,盐、味精

做法

1、五花肉切薄,辣椒切好。

2、热锅少油,放入姜煸香,倒入五花肉,用小火煸至出油转大火。

3、放点白酒去腥,接着放生抽、老抽、后放辣椒。

4、辣椒七八成熟,加盐、味精,均价出锅。

剁椒木耳炒鸡肉:

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鸡胸肉切片,加少量油加淀粉抓匀腌制片刻。尖椒切块,胡萝卜切片。泡发好的木耳。锅内倒少许油。油热后放入腌制好的鸡片炒散,炒至8成熟。

鸡片炒8成熟后,盛出备用,放入尖椒和胡萝卜翻炒,变色即可。倒入木耳和鸡片一同翻炒成熟即可。倒入一大勺剁椒,翻炒入味。

蒜苗炒豆腐干;

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热锅下油,将豆腐干两面煎到金黄后盛起;

原锅再下油,爆炒蒜苗;

然后将豆腐干倒入,加盐和生抽翻炒均匀

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